Vitlök är en lökväxt. Den är en oregelbundet formad lök med vitt skal och ett antal böjda klyftor. Vitlök har en mycket skarp lukt och smak och hur mycket som ska användas i matlagning är en fråga om tycke och smak. Vitlök är också bra ur hälsosynpunkt då den bland annat är bra för immunförsvaret, förebygger hjärt- och kärlsjukdomar samt ökar fettförbränningen. Ett gammalt husmorstips säger även att vitlök är bra mot förkylning. Vitlökspulver passar bra i dressingar, marinader, kött- och fiskrätter. 1 krm vitlökspulver = 1 vitlöksklyfta.
