Anis är en av de äldsta kända kryddorna i världen. Kryddan härstammar från östra medelhavsområdet men är nu förvildad och spridd i hela området och öster ut till Indien. Den tål även klimatet i södra Sverige. Anis är släkt med dill, kummin och fänkål. Det är en ettårig, flockblommig växt som blir en halv meter hög och som går utmärkt att odla i en kryddträdgård. Anis har en söt och aromatisk smak med toner av lakrits. Kryddan används främst i bakverk, godis och drycker.
